Köche gibt es viele,
aber nur einen
Lieblingskoch!

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Veranstaltungsplan 2021

nur mit Anmeldung

Termine für Gruppen o. Veranstaltung sind natürlich jederzeit möglich.

WildkräuterwanderungSchätze am Wegesrand

( Zur Zeit, nur auf Anfrage )

Freut Euch auf eine Spezialitätenpirsch durch die Natur. Es werden Kräuter gesucht, bestimmt und erklärt und wir starten mit einem Wildkräutersmoothie unsere Wanderung. Am Ende bereitet sich jeder noch eine Flasche Kräuteressig zum Mitnehmen zu.

Ort: Wildhandel Werben

10-12Uhr

Pro Person/ 30€

10.10.

Ganztierzerlegung- Wild

Werkstatt

Bei dieser Werkstatt, werdet ihr Wild aus der Decke schlagen, grob zerlegen, fein zerlegen und vieles mehr. Zur Stärkung bereiten wir einen kleinen Snack zu und jeder Teilnehmer nimmt sich ein großzügiges Fleischpaket mit nach Hause. Getränke sind natürlich Inklusive

Ort: Wildhandel Werben / 10Uhr

Kursdauer: 3-4 Stunden

Pro Person/ 120€

17.10.

Ganztierzerlegung- Wild

Werkstatt

Bei dieser Werkstatt, werdet ihr Wild aus der Decke schlagen, grob zerlegen, fein zerlegen und vieles mehr. Zur Stärkung bereiten wir einen kleinen Snack zu und jeder Teilnehmer nimmt sich ein großzügiges Fleischpaket mit nach Hause. Getränke sind natürlich Inklusive

Ort: Wildhandel Werben / 10Uhr

Kursdauer: 3-4 Stunden

Pro Person/ 120€

24.10.

Ganztierzerlegung- Wild

Werkstatt

Bei dieser Werkstatt, werdet ihr Wild aus der Decke schlagen, grob zerlegen, fein zerlegen und vieles mehr. Zur Stärkung bereiten wir einen kleinen Snack zu und jeder Teilnehmer nimmt sich ein großzügiges Fleischpaket mit nach Hause. Getränke sind natürlich Inklusive

Ort: Wildhandel Werben / 10Uhr

Kursdauer: 3-4 Stunden

Pro Person 120€

31.10.

Ganztierzerlegung- Wild

Werkstatt

Bei dieser Werkstatt, werdet ihr Wild aus der Decke schlagen, grob zerlegen, fein zerlegen und vieles mehr. Zur Stärkung bereiten wir einen kleinen Snack zu und jeder Teilnehmer nimmt sich ein großzügiges Fleischpaket mit nach Hause. Getränke sind natürlich Inklusive

Ort: Wildhandel Werben / 10Uhr

Kursdauer: 3-4 Stunden

Pro Person/ 120€

07.11.

Ganztierzerlegung- Wild

Werkstatt

Bei dieser Werkstatt, werdet ihr Wild aus der Decke schlagen, grob zerlegen, fein zerlegen und vieles mehr. Zur Stärkung bereiten wir einen kleinen Snack zu und jeder Teilnehmer nimmt sich ein großzügiges Fleischpaket mit nach Hause. Getränke sind natürlich Inklusive

Ort: Wildhandel Werben / 10Uhr

Kursdauer: 3-4 Stunden

Pro Person/ 120€

12.11.

Regionales Herbstmenü

Menü

Geräucherte Forelle/ Rote Bete / Grünkohl

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Kürbissuppe/ Kernöl/ getrocknetes Gemüse

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Zweierlei Reh / Rotweinsauce/ Mangold / Sellerie

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Heu/ süße Erde/ Beeren

17-21 Uhr

Pro Person/ 120 €

19.11.

Fleischkochkurs Deluxe

Fleisch ist mein Gemüse-wir kochen ein

4-Gänge-Menü und verzichten auf das Dessert

Tatar vom Spreewälder Rind/ Peperoni / Spreewaldgurken

***

Lausitzer Gartenhühnchen / Sauce Hollandaise/ Wildkräuter/

Blumenkohl Cous Cous

***

Havelländer Bio Apfelschwein / Blitzsauerkraut/

Kartoffeln vom eignen Feld

***

Reh/ Traubenmostsauce/ Thymiankarotten/ Serviettenknödel

17-21 Uhr

Pro Person/ 120€

03.12.

Kochkurs

Weihnachtsmenü

Besinnlich kochen und genießen in der Adventszeit

4-Gänge-Menü

Menü

Bio Käse/ Rote Beete / Traubenmost / Grünkohl / Vogelbeeren

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Steckrübensuppe / orientalischen Gewürze/ Esskastanien

***

Hirschrücken/ Wacholdersauce/ Honigmöhrchen/ Serviettenknödel

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Schokolade aus Luckau/ Lebkuchen/ Zimtäpfel

17-21 Uhr

Pro Person/ 120€

12.12.

Kochkurs im Advent

Ein Weihnachtsmenü

Besinnlich kochen und genießen in der Adventszeit

4-Gänge-Menü

Räucheraal/ Brunnenkresse/ Rosenkohl/ Speck/ Himbeere

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Süppchen von Bratapfel/ Maronen/ Melisse

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Confierte Entenkeule/ Vanillespitzkohl / Walnuss / gefüllte Birne in Rotwein

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Schokolade aus Luckau/ Eierlikör/ Quitte/ Kirschapfel

17-21 Uhr

Pro Person/ 120€

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Grillwerkstatt in Burg /Spreewald oder in Lübbenau

120€ pro Person

Nur auf Anfrage und für Events.

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Ihr findet mich

überall da, wo gutes Essen ist. Und im Netz. Hier gibt es jede Woche ein neues Kochvideo von mir.