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    _____________________________

     Veranstaltungen

    nur mit Anmeldung 

     

    Termine für Gruppen o. Veranstaltung sind natürlich jederzeit möglich.

     

    - Teamevents - 

    - Genusskahnfahrten - 

    -Wildkräuterspaziergänge-

    - Showkochen -  

    - Vorträge - 

    ________________________ 

    Wildkräuterspaziergang  

    (März- Oktober oder auf Anfrage)

       Freut Euch auf eine Spezialitätenpirsch durch die Natur. Es werden Kräuter gesucht, bestimmt, erklärt und und natürlich probiert. Wir starten mit einem Wildkräutersmoothie und  bereitet zum Schluss noch für jeden eine Flasche Kräuteressig  zu. 

     

    Ort: Burg/ Spreewald 

    10-12Uhr  

    Pro Person/ 30€

     ________________________

    - Nur auf Anfrage -

    Ganztierzerlegung

     Wild

     Bei diesem Workshop, werdet ihr Wild aus der Decke schlagen, grob zerlegen, fein zerlegen und vieles mehr.

     

    Welches Fleisch sitzt wo?

     Was eignet sich für welche Garmethode? 

     

    Entdecke, die vielen Möglichkeiten und sei dabei!

     

    Zur Stärkung bereiten wir einen kleinen Snack zu und jeder Teilnehmer nimmt sich ein großzügiges Fleischpaket mit nach Hause. 

    Getränke sind 

    natürlich Inklusive. 

     

    Ort: Werben   

        Kursdauer: 3-4 Stunden       

    Pro Person/ 120 € 

    Mindest-Teilnehmerzahl:8 

    _______________________

     

      Termine 2025

     _____________________

     

      23.08.2025 

    Sommermenü-Kochkurs

     

    4-Gänge-Menü 

     

    Carpaccio vom Rind/ Waldpilze/ fermentierter Knoblauch/ Wildkräuter 

     

    ****

    Havelländer Apfelschwein/  Blitzsauerkraut/

    Kartoffeln vom eignen Feld

     

    ****

    Rosa Entenbrust/ Soße/ Thymiankarotten/ Serviettenknödel

     

    ****

    Heu/ süße Erde/ Beeren

     

     

    Inklusive Sektempfang, Wasser Bier, Rot-und Weißwein & Rezepte

    Schürzen als Leihgabe

     

    Pro Person/ 155€

     

    17-21 Uhr 

    Ort: Burg/ Spreewald 

    Schlangenkönig 

      

    Mindest-Teilnehmerzahl:10


     

    _____________________

     

     11.10.2025

    Herbstliches Gourmetmenü 

    Kochkurs

     

    Ausgebucht  

                       

    4-Gänge-Menü 

     

     Räucheraal/ Brunnenkresse

    Rosenkohl/ Speck/ Himbeere

     

    ****

    Zweierlei Kürbis/ Kernöl/ Melisse 

     

    ****

    Hirschrücken / Wacholdersauce /Topinambur/ Herbstgemüse

     

    ****

    Schokolade aus Luckau/ Eierlikör/ Quitte

     

    Inklusive Sektempfang, Wasser Bier, Rot-und Weißwein & Rezepte

    Schürzen als Leihgabe

     

    Pro Person/ 155€

     

    17-21 Uhr 

    Ort: Burg/ Spreewald 

    Schlangenkönig 

      

    Mindest-Teilnehmerzahl:10

     _____________________

     

    15.11.2025

    Fleischliebhaber Kochkurs

     

    Ausgebucht  

     

    4-Gänge-Menü

     

    Tatar vom Spreewälder Rind/ Topinambur/ Spreewaldgurken/ gebeiztes Eigelb 

     

    ***

    Wachtel/ Ravioli/ Speck/ Wurzelgemüse

     

    ***

    Apfelschwein/ Kartoffeln/ Grützwurstcrispy

     

    ***

    Rosa Entenbrust/ Soße/ Thymiankarotten/

    Serviettenknödel  

     

    Inklusive Sektempfang, Wasser Bier, Rot-und Weißwein & Rezepte

    Schürzen als Leihgabe

     

    Pro Person/ 155€

     

    17-21 Uhr 

    Ort: Burg/ Spreewald 

    Schlangenkönig 

      

    Mindest-Teilnehmerzahl:10

    _____________________

    13.12.2025

    Festliches Weihnachtsmenü 

    Kochkurs

     

    Ausgebucht

            

    4-Gänge-Menü 

     

    Gebackener Ziegenkäse/ Chutney von getrockneten Sommerfrüchten,

    Feldsalat 

     

    ****

    Süppchen von Bratapfel/ Ravioli

     

    ****

    Rosa gebratener Hirschrücken/

     Vanillespitzkohl/

    gefüllte Birne/ Wallnuss 

     

    ****

    Hagebutte /Glühwein/ Rumfrüchte/ Fichtennadeln

     

    Inklusive Sektempfang, Wasser Bier, Rot-und Weißwein & Rezepte

    Schürzen als Leihgabe

     

    Pro Person/ 155€

     

    17-21 Uhr 

    Ort: Burg/ Spreewald 

    Schlangenkönig 

      

    Mindest-Teilnehmerzahl:10

     

     

    _______________________

     

      Termine 2026

     

    ________________________

     

    17.01.2026

    Kochkurs 

     

     4-Gänge-Menü

     

    Tatar vom Rind

    Topinambur/ gebeiztes Eigelb/ Spreewaldgurken

     

    ****

    Wachtel

    Fichtennadel-Hollandaise/ Blumenkohl/ Sellerie

     

    ****

    Havelländer Apfelschwein 

    Crispy/ Meerrettich/ 

    Kartoffeln vom eignen Feld

     

    ****

    Waldfruchtcrumble

    Vanille/ Sanddorn

     

     

    Inklusive Sektempfang, Wasser Bier, Rot-und Weißwein & Rezepte

    Schürzen als Leihgabe

     

    Pro Person/ 165€

     

    17-21 Uhr 

    Ort: Burg/ Spreewald 

    Schlangenkönig 

     

     

    Mindest-Teilnehmerzahl:10 

    _____________________

     

    31.01.2026

    Kochkurs 

    Ausgebucht 

     

     4-Gänge-Menü

     

    Wildterrine/ Vogelmiere/ eingelegte Senfsaat/ Sauerteigchip

     

     ****

    Zander/ Kerbel Pastinake/ Fischhaut-Crunch

     

    ****

    Lammrücken/ Miso-Karotte/ Buchweizen/ Liebstöckelsauce

     

    ****

    Topinambur/ Schafsjoghurt/ Haselnuss/ Honig

     

    Inklusive Sektempfang, Wasser Bier, Rot-und Weißwein & Rezepte

    Schürzen als Leihgabe

     

    Pro Person/ 155€

     

    17-21 Uhr 

    Ort: Burg/ Spreewald 

    Schlangenkönig 

      

     

    Mindest-Teilnehmerzahl:10

    _____________________

     

      07.02.2026 

    Gourmetmenü-Kochkurs

    Ausgebucht 

     

    4-Gänge-Menü 

     

    Geräucherter Stör/ falscher Kaviar/ Spreewaldgurken

     

    ****

    Glückliche Kuh/ Schneckenleber /flüssige Zwiebeln

     

    ****

    Hirsch/ Hagebutte/ Waldpilze/ Wacholdersauce

     

    ****

    Kalter Hund/ Schokolade/ Beeren/ Gold

     

    Inklusive Sektempfang, Wasser Bier, Rot-und Weißwein & Rezepte

    Schürzen als Leihgabe

     

    Pro Person/ 155€

     

    17-21 Uhr 

    Ort: Burg/ Spreewald 

    Schlangenkönig 

      

     

    Mindest-Teilnehmerzahl:10

    _____________________ 

    28.03.2026

    Kochkurs 

     

    Menü folgt 

     

    Inklusive Sektempfang, Wasser Bier, Rot-und Weißwein & Rezepte

    Schürzen als Leihgabe

     

    Pro Person/ 165€

     

    17-21 Uhr 

    Ort: Burg/ Spreewald 

    Schlangenkönig 

     

     

    Mindest-Teilnehmerzahl:10 

     

    _____________________

    11.04.2026

     

    Kochkurs 

    Ausgebucht 

     

     

    4-Gänge-Menü 

     

    Spargel / Geräucherter Saibling / Estragon / Wildkräuteröl

    ****

    Schleie/ Bärlauch / Erbsenpüree / Sauerrahm

     

    ****

    Hirschkalbsrücken / Morchel / Pastinake / Rosmarinsauce

     

    ****

    Rhabarber / Vanille / Baiser / Minze

     

    Inklusive Sektempfang, Wasser Bier, Rot-und Weißwein & Rezepte

    Schürzen als Leihgabe

     

    Pro Person/ 165€

     

    17-21 Uhr 

    Ort: Burg/ Spreewald 

    Schlangenkönig 

     

     

    Mindest-Teilnehmerzahl:10 

              

     

    _____________________

     

    18.04.2026

    Kochkurs 

             

    Entenbrust aus dem Buchenrauch

    Chutney/ Feldsalat / Foccacia

     

    ****

    Zweierlei Ravioli/ Spargel/ Bärlauch 

     

    **** 

    Das beste vom Lamm/ 

    Wildkräuter /grüner Spargel/ Topinambur 

     

    ****

     Holunderblüten

     Rhabarber/Waldmeister

     

    Inklusive Sektempfang, Wasser Bier, Rot-und Weißwein & Rezepte

    Schürzen als Leihgabe

     

    Pro Person/ 165€

     

    17-21 Uhr 

    Ort: Burg/ Spreewald 

    Schlangenkönig 

     

     

    Mindest-Teilnehmerzahl:10 

              

    _____________________


    Wildkräuterspaziergang

    Schätze am Wegesrand

     

    09.05.2026

     

       Freut Euch auf eine Spezialitätenpirsch durch die Natur. Es werden Kräuter gesucht, bestimmt, erklärt und und natürlich probiert. Wir starten mit einem Wildkräutersmoothie und  bereitet zum Schluss noch für jeden eine Flasche Kräuteressig  zu. 

     

    Ort: Burg/ Spreewald 

    10-12Uhr 

     

    Pro Person/ 30€  

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    09.05.2026

       Wild - Kochkurs

     

    4-Gänge-Menü 

     

    Rebhuhn

     Buchenrauch / getrocknete Früchte/ Wildkräuter

     

    **** 

    Wildrahmsuppe/ Frikassee/  Ravioli 

     

    ****

    Maibock

    Wacholderglace/ Pilze/ Serviettenknödel

     

    ****

    Schokoladenküchlein

    Rhabarber/ Maulbeeren/ Eierlikör

     

     

    Inklusive Sektempfang, Wasser Bier, Rot-und Weißwein & Rezepte

    Schürzen als Leihgabe

     

    Pro Person/ 165€

     

    17-21 Uhr 

    Ort: Burg/ Spreewald 

    Schlangenkönig 


    Mindest-Teilnehmerzahl:10 

     

    _____________________

     

     

    13.06.2026

    Kochkurs für Fleischliebhaber

              

     

    4-Gänge-Menü 

     

    Forellen Tatar/ Spargel Meerrettich/ Radieschen 

     

    ****

    Wachtel/ Flusskrebse/ Ravioli/ fermentierter Knoblauch 

     

    ****

    Reh/Vogelbeeren/ Kraut und Rüben

     

    ****

    Ziegenjoghurt / Gundermann/ Fichtennadel Holunder/ Erdbeeren

     

    Inklusive Sektempfang, Wasser Bier, Rot-und Weißwein & Rezepte

    Schürzen als Leihgabe

     

    Pro Person/ 165€

     

    17-21 Uhr 

    Ort: Burg/ Spreewald 


    Mindest-Teilnehmerzahl:10 

                  

    _____________________

    08.08.2026

    Kochkurs 

    Ausgebucht 

     

    Tomate/ Büffelmozzarella/ Basilikum/ Johannisbeerholzöl

     

    ****

    Hecht/ Gurke/ Dill/ Buttermilch

     

    ****

    Kalbsrücken/ Pfirsich/ Fenchel/ Estragonsauce

     

    ****

    Joghurtcreme/ Honig/ Sommerbeeren/ Zitronenmelisse

     

    Inklusive Sektempfang, Wasser Bier, Rot-und Weißwein & Rezepte

    Schürzen als Leihgabe

     

    Pro Person/ 165€

     

    17-21 Uhr 

    Ort: Burg/ Spreewald 

     

    Mindest-Teilnehmerzahl:10 

                  

    _____________________

     

    22.08.2026

    Kochkurs 

     

     

    4-Gänge-Menü

     

     Tatar vom Rind

    Topinambur/ gebeiztes Eigelb/ Spreewaldgurken

     

    ****

    Wachtel/ Speck / Spargel

     

    ****

    Havelländer Apfelschwein 

    Crispy/ Meerrettich/ Kartoffeln vom eignen Feld

     

    ****

    Heu/ süße Erde/ eingelegte Beeren 

     

     

    Inklusive Sektempfang, Wasser Bier, Rot-und Weißwein & Rezepte

    Schürzen als Leihgabe

     

    Pro Person/ 165€

     

    17-21 Uhr 

    Ort: Burg/ Spreewald 

    Schlangenkönig 

     

     

    Mindest-Teilnehmerzahl:10 

     

     

    _____________________

    12.09.2026

    Kochkurs 

    Ausgebucht 

     

    Steinpilz/ Wachtelei/ Haselnuss/ Sauerteig

    ****

    Saibling/ Apfel/ Meerrettich/ Dillschaum

    ****

    Rehbock/ Sellerie/ Brombeere/ Pfefferjus

    ****

    Zwetschge/ Quark/ Buchweizen/ Waldhonig

     

    Inklusive Sektempfang, Wasser Bier, Rot-und Weißwein & Rezepte

    Schürzen als Leihgabe

     

    Pro Person/ 165€

     

    17-21 Uhr 

    Ort: Burg/ Spreewald 

    Schlangenkönig 

     

     

     

    Mindest-Teilnehmerzahl:10 

    _____________________

    10.10.2026

     

    Kochkurs 

     

    Ausgebucht 

     

    Kürbis/ Entenleber/ Vogelmiere/ Brioche

     

    ****

    Saibling/ Topinambur/ Muskat/ Beurre blanc

     

    ****

    Wildschwein/ Petersilienwurzel/ Hagebutte/ Pilzsauce

     

    ****

    Marone/ Birne/ Quittensorbet/ Karamell

     

    Inklusive Sektempfang, Wasser Bier, Rot-und Weißwein & Rezepte

    Schürzen als Leihgabe

     

    Pro Person/ 165€

     

    17-21 Uhr 

    Ort: Burg/ Spreewald 

    Schlangenkönig 

     

     

    Mindest-Teilnehmerzahl:10 

     

    _____________________

    07.11.2026

    Kochkurs 

     

    4-Gänge-Menü

     

    Forelle aus Glinzig

    Meerrettich/ Gurken/

    Kapernmayo

     

    ****

    Kürbis/ Ravioli Kernöl

     

    ****

    Hirschrücken/ Soße Rosenkohlblätter/ Serviettenknödel

     

    ****

    Chagapilz/ Moos/ Streusel/ Hagebutten 

     

     

    Inklusive Sektempfang, Wasser Bier, Rot-und Weißwein & Rezepte

    Schürzen als Leihgabe

     

    Pro Person/ 165€

     

    17-21 Uhr 

    Ort: Burg/ Spreewald 

    Schlangenkönig 

     

     

    Mindest-Teilnehmerzahl:10 

    _____________________

     

     14.11.2026

    Kochkurs 

    Ausgebucht 

     

    Rote Bete/ Hirschpastrami/ Wacholdercreme/ Pumpernickel

     

    ****

    Waller/ Lauch/ Räucheraalcreme/ Majoran

     

    ****

    Rehkeule/ Sellerie/ Preiselbeere/ Rotweinjus

     

    ****

    Walnuss/ Quitte/ Schokolade/ Zimtblüte

     

    Inklusive Sektempfang, Wasser Bier, Rot-und Weißwein & Rezepte

    Schürzen als Leihgabe

     

    Pro Person/ 165€

     

    17-21 Uhr 

    Ort: Burg/ Spreewald 

    Schlangenkönig 

     

     

     

    Mindest-Teilnehmerzahl:10 

     

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    - Nur auf Anfrage -

    Grillkurse in Bestensee 

          




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